UNE HISTOIRE EN TROIS GÉNÉRATIONS
Narrée par ses héritiers
Dans le charmant quartier El Prado de Barranquilla, se dresse comme un testament à l'amour et à la passion culinaire, le SteakHouse Chez Ernest. Ce sanctuaire gastronomique a vu le jour un 10 octobre 1960, lorsque le visionnaire Ernest Reiss Van Leuven et son épouse bien-aimée, la charmante Liliane Madelaine Poirel d'ascendance française, ont uni leurs rêves et leurs compétences pour créer un héritage culinaire incomparable.
Georges Reiss, Sommelier
Le voyage culinaire d'Ernest a commencé dans les cuisines de Lyon, en France, où il a tissé les fils de son destin. Son art culinaire a conquis des palais dans des coins aussi lointains que l'Inde, le Canada, la France, New York, le Panama et la Colombie, entre autres destinations exquises.
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Plus qu'un simple restaurant, le SteakHouse Chez Ernest est une symphonie de saveurs qui fusionne l'excellence culinaire avec la chaleur d'un foyer imprégné d'histoire. Les frères Georges et Claude, fidèles gardiens de l'héritage de leurs parents, ont préservé l'essence de l'excellence et de la convivialité, faisant de cet endroit un temple où chaque convive devient un être cher.
Chez Claude Reiss
Chez Georges Issac Reiss
Le temps, écho du destin, tisse l'histoire de Georges Isaac, petit-fils d'Ernest, captivé depuis son jeune âge par les secrets culinaires familiaux. Son voyage culinaire, commencé parmi les arômes de la cuisine maternelle, s'est intensifié avec Claude.
Après des années passées au Pays Basque, épicentre gastronomique,
Georges dirige aujourd'hui la cuisine et fusionne les saveurs de ses voyages. Ses créations sont le sommet de techniques raffinées et un hommage à l'héritage familial. Chaque bouchée reflète l'amour, la tradition et la recherche incessante de la perfection gastronomique, perpétuant ainsi la flamme de Chez Ernest dans chaque plat.
Aujourd'hui, notre présent est la construction de tout un héritage d'apprentissage, de voyages, de bonne cuisine et d'hospitalité pour nos clients.
Nous sommes
Steakhouse Chez Ernest
