UNA HISTORIA EN TRES GENERACIONES
Narrada por sus herederos
En el encantador barrio El Prado de Barranquilla, se erige como un testamento al amor y la pasión culinaria, el SteakHouse Chez Ernest. Este santuario gastronómico vio la luz un 10 de octubre de 1960, cuando el visionario Ernest Reiss Van Leuven y su amada esposa, la encantadora Liliane Madelaine Poirel de ascendencia francesa, unieron sus sueños y habilidades para crear un legado culinario inigualable.
Georges Reiss, Sommelier
El viaje culinario de Ernest comenzó en las cocinas de Lyon, Francia, donde tejió los hilos de su destino. Su arte culinario conquistó paladares en rincones tan distantes como la India, Canadá, Francia, Nueva York, Panamá y Colombia, entre otros destinos exquisitos.
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Más que un restaurante, el SteakHouse Chez Ernest es una sinfonía de sabores que fusiona la excelencia culinaria con el calor de un hogar impregnado de historia. Los hermanos Georges y Claude, fieles guardianes de la herencia de sus padres, han mantenido incólume la esencia de la excelencia y la calidez, convirtiendo este lugar en un templo donde cada comensal se convierte en un ser querido.
Chez Claude Reiss
Chez Georges Issac Reiss
El tiempo, eco del destino, entreteje la historia de Georges Isaac, nieto de Ernest, cautivado desde joven por los secretos culinarios familiares. Su viaje culinario, iniciado entre los aromas de la cocina materna, se intensificó con Claude.
Tras años en el País Vasco, epicentro gastronómico,
Georges lidera la cocina hoy y fusiona sabores de sus travesías. Sus creaciones son la cumbre de técnicas refinadas y un tributo al legado familiar. Cada bocado refleja amor, tradición y la incansable búsqueda de la perfección gastronómica, perpetuando así la llama de Chez Ernest en cada plato.
Hoy nuestro presente es una construcción de todo un legado de aprendizajes, viajes, buena cocina y hospitalidad para nuestros clientes.
Somos
Steakhouse Chez Ernest
